浅間の蔵だより

平成25酒造年度。今年の仕込が始まりました。

今年も県内でどこよりも早く新酒をお届けできるよう早めのスタートとなります。

蔵では毎年仕込の始まりにあたって地元の神主さんにお越しいただき、

安全祈願を行っています。

春先まで続く造りを前に身が引き締まる思い。

今年も当蔵のお酒で一人でも多くの方が笑顔になっていただけるよう、

精いっぱい精進して参りたいと存じます。

仕込第1号、今年度最初の出麹。

美味しいお酒になりますように。

そして、今年度最初のもと立て。

毎年の慣れた作業とは言え、最初は心もち緊張します。

今年度最初の酒母。

今年の仕込も何とか順調にスタートすることができました。

これから随時ブログを通じて仕込の様子をお伝えできればと思います。

どうぞお楽しみに・・・